В нашей области, как и во всей стране, сокращается численность населения. Среди регионов республики мы имеем самый низкий коэффициент рождаемости (9,7 промилле) и самый высокий показатель смертности (15,6 промилле). В итоге число жителей за период с 2001 года уменьшилось почти на 104 тыс. человек. 72,3% населения проживает в городах и 27,7% – в сельской местности. Мужчин – 46,5%, женщин – 53,5%...

Поводом собрать специалистов, которые занимаются производством пищевых продуктов и контролем их качества, стало коллективное письмо наших читателей из Витебска. Они выражают сомнение в полезности и безопасности для здоровья того, что лежит на прилавках. Почему так много «химии» в колбасах? Зачем используются пищевые добавки? С какой целью в цыпленка «загоняют фосфор»? Почему молоко делают из порошка? Какая польза от мороженой рыбы? Кто контролирует состав продуктов и их качество? На эти и другие волнующие вопросы за «круглым столом» редакции «НС» отвечали заведующая отделением гигиены питания областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Татьяна Бондарева, заместитель директора по мясопереработке и качеству ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» Наталья Барковская, начальник отдела управления торговли и услуг облисполкома Людмила Лапицкая, ведущий госинспектор РУП «Витебский центр стандартизации, метрологии и сертификации» (ЦСМС) Татьяна Клавченко, главный санитарный врач ГО «Витебский концерн «Мясо-молочные продукты» Александр Давыдов...