Т. Стельмах.

«Фабрика молочного вкуса» – это торговая марка витебского ОАО «Молоко». Бренд, который гарантирует высочайшее качество, разнообразие ассортимента и безупречную репутацию производителя. Потому что продукция здесь делается с любовью к людям, в чем и убедились корреспонденты «НС», побывав на предприятии.

Одно из главных требований к процессу производства молочной продукции – идеальная чистота, стерильные условия на всех его этапах. Как объяснил начальник цеха розлива продукции в упаковку Александр Курган, даже малейшее нарушение санитарных норм приведет к тому, что пакет с молоком или сметаной попросту вспухнет и взорвется. А это недопустимо.
В цехе розлива молочные продукты расфасовывают в упаковку двух видов – пленочную и пакеты «Пюр-пак» (из твердого, непромокаемого картона). Последняя обходится покупателю чуточку дороже, зато она намного удобнее – вскрыл, налил молока в чашку, а пакет поставил назад в холодильник. И не нужно переливать в какую-то другую емкость. Не страдает «Пюр-пак» и при транспортировке.
Кстати, один из главных показателей высокого качества – это то, что сами работники предприятия предпочитают покупать в магазинах именно свою продукцию. Например, мастер цеха розлива Тамара Стельмах приобретает сметану, молоко, ряженку исключительно витебского производства и всех своих знакомых убедила, что лучше продукции нет. Она вкусная и, что самое важное, натуральная.
– Мне даже кажется, что молоко других производителей имеет какой-то «неправильный» привкус, – говорит Тамара Викторовна.
Подтверждают качество и многочисленные профессиональные награды. Только за прошлый год дипломы конкурса «Лучшая продукция года» получили биокефир «Бодрость» (производство головного предприятия ОАО), сыр «Адыгейский» 45% жирности и бионапиток кисломолочный «Удовольствие» (Городокского филиала), яновичское шоколадное и «Крестьянское» масло, «Лукомльский» зерненый творог (соленый и с наполнителями), фасованный копченый сыр сулугуни (Лиозненского филиала). Четыре наименования продукции завоевали в ноябре прошлого года дипломы конкурса «Наша марка» XVII международной выставки «Петерфуд 2008».
В минувшем году предприятие получило и сертификаты системы менеджмента качества СТБ ИСО 9001:2001, внедрило систему качества и безопасности выпускаемой продукции СТБ НАССР 1470-2004. То есть теперь процесс производства жестко контролируется на всех этапах. А это гарантия соответствия продукции самым высоким международным стандартам.

Е. Катер, фото «НС».