Старонка для падлеткаў i моладзiО работе милиции

Что советуют медикиНовости спорта

Криминал и происшествия

Новости Витебщины

Тематические страницы

Читателям

Чтобы улучшить связь с читателями, «Народнае слова» открывает виртуальную «жалобную книгу». На нашем сайте вы можете оставить свое замечание по любому поводу.

Календарь материалов

Архив новостей

Архив новостей по месяцам

Опрос сайта

Новости Беларуси

Информация о подписке

Подписка на "Народнаe слова" принимается во всех отделениях почтовой связи Витебской области с любого месяца!

Друзья, не забывайте вовремя продлевать подписку на «Народнае слова». Для этого загляните в удобное время в ближайшее отделение почтовой связи или обратитесь к своему почтальону. Дружба и общение с «Народным словам» - правильный выбор!

Реклама на сайте

В этом году в конкурсе приняли участие 6 команд предприятий общепита Витебска, Орши, Полоцка, Новополоцка, Новолукомля и обл-потребсоюза. Более 40 участников соревновались как в общекомандном, так и в индивидуальном первенстве.
Члены жюри оценивали не только вкусовые качества кулинарных шедевров, но и оригинальность их внешнего вида, а также профессионализм участников и качество сервировки «тематического» стола.
Кстати, впервые свои работы, правда, вне конкурса, представили учащиеся Витебского индустриально-педагогического колледжа – кузницы кулинарных кадров области. У выпускников этого учебного заведения отличные перспективы трудоустройства, поскольку репутация у колледжа отличная и многие предприятия общепита охотно берут ребят в штат.
– Здесь я встретил много знакомых, которые закончили наш колледж и сейчас искусничают в различных ресторанах области, – говорит третьекурсник Александр Спиридонов. – Сам я раньше работал в «Витебском трактире», получал предложения и из других заведений. Но все же после окончания колледжа хочу повысить свою квалификацию и поступить в Могилевский институт продовольствия.
В составе каждой команды было пять человек – руководитель, повар, кондитер, официант и бармен. Возраст участников – не старше 31 года. Им предстояло приготовить обед на шесть персон, включающий холодную закуску, суп, основное горячее блюдо и десерт.
По мнению жюри, лучший обед получился у мастеров из Орши. На втором месте Полоцк, на третьем – Новополоцк. В индивидуальном первенстве в категории «Поварское искусство» лучшей была признана Ольга Коваленко, повар ресторана ОАО «Нафтан». Среди кондитеров первое место жюри единогласно присудило Алле Кленовской (ООО «Ресттрэйд»). Кстати, свой шоколадный торт с блестящей глазурью Алла готовила три дня. В категории «Сервис-класс» лучшим барменом стал Андрей Антоневич (ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат»), а лучшим официантом – Елена Булгак (Витебская бройлерная птицефабрика).
По словам начальника управления торговли и услуг облисполкома Ирины Левкович, главная цель конкурса – пропаганда новых направлений в развитии кулинарного искусства и сервиса. А еще популяризация белорусской национальной кухни.

4.04.2009

Просмотров: 650

Рейтинг материала:

Вернуться к выбору материалов рубрики:

Другие новости данной темы:

Второе место в командном зачете заняли представители нашей области на недавнем республиканском конкурсе кулинарного искусства и сервиса. В индивидуальном соревновании призовые места у четырех участников команды: первой среди кондитеров была Виктория М ...

Один из великих мыслителей как-то сказал: «Для человечества более важно открытие нового блюда, чем открытие новой звезды». Его фраза полностью нашла свое подтверждение на проходившем в среду на базе витебского ресторана «Северная столиц ...

Оршанка Виктория Макуева входит в пятерку лучших кулинаров мира. Об этом свидетельствует диплом международной выставки кулинарного искусства «Кубок мира», которая проходила в конце ноября прошлого года в Люксембурге. В рамках выставки состоя ...

Территориальный центр социального обслуживания населения и отдел по делам молодежи администрации Первомайского района Витебска провели фотоконкурс «Мир прекрасен» среди инвалидов в возрасте до 31 года. В нем приняли участие 11 человек, которые представи ...