Школьнику надо получать пищу 4-5 раз в день. В среднем ее объем должен составлять 2-2,5 литра, калорийность – 2500-3000 ккал. На первый завтрак необходимо отводить около 25% суточного калоража.
Завтрак. Подойдет каша, вареное яйцо, омлет, котлета, творог и обязательно какие-нибудь овощи или цитрусовые фрукты. В качестве питья желательны горячее молоко, кофе или какао с молоком, чай. Если ребенок не питается в школьной столовой, то на второй завтрак с собой нужно взять бутерброд с отварным мясом или сыром, йогурт, осенью особенно хороши яблоки, груши, огурец или морковь.
Обед должен содержать максималыное количество овощей. На первое – горячий суп, на второе – мясное или рыбное блюдо с гарниром. На сладкое – фруктовый сок, компот или кисель.
На ужин – блюда из творога, овощей, яиц и питье (кефир, простокваша). Последний прием пищи – за два часа до сна.
Помните, что растущему организму требуется большее количество белка, так как это незаменимый строительный материал. Самые полезные белки в мясе, рыбе, молоке, яйцах, но необходимы и растительные – картофель, капуста, рис, гречка, овсянка, горох, фасоль, орехи. Не следует увлекаться жирной пищей, т. к. слишком большое количество жиров может откладываться под кожу, на сердце, печень, почки.
Основным источником энергии для мышечной и умственной деятельности являются углеводы. Их должно быть в 4 раза больше, чем белков и жиров, т. е. 320-420 г в сутки. В большом количестве углеводы содержатся в растительной пище: хлебе, крупах, овощах и фруктах. Но избыток углеводов ведет к образованию жира и отложению его про запас. Увлечение сладостями, чипсами, газированными напитками, которыми подростки часто перекусывают, может привести к изменению обмена веществ, а затем и к развитию сахарного диабета.
У школьников в связи с интенсивным ростом и большой учебной нагрузкой повышена потребность в витаминах.
Витамин А – это витамин роста, хорошего зрения и здоровой кожи. Его много в сливочном масле, рыбе, яичном желтке, сыре, молоке и некоторых растительных продуктах – зеленых овощах и моркови.
Витамин В – витамин бодрости, крепких нервов, высокой работоспособности. Он содержится в ржаном хлебе, крупах, орехах, горохе, бобах и всех овощах.
Витамин С (аскорбиновая кислота) помогает организму бороться с различными заболеваниями, особенно с простудными. Его человек в основном получает со свежими сырыми овощами и фруктами: из плодов шиповника, черной смородины, квашеной капусты, фруктовых соков. Богаты витамином С цитрусовые, укроп, петрушка, клубника, рябина, яблоки, киви, щавель, зеленый лук.
Большую роль в развитии организма ребенка играют минеральные соли – микроэлементы. Их человек получает из пищи, воды и воздуха. Особенно важны кальций и фосфор, которые являются основными компонентами скелета. Много кальция в молоке и молочных продуктах. Для удовлетворения суточной потребности достаточно употребить 0,5 л молока или 100 г сыра. Источником фосфора в детском питании являются яйца, сыр, мясо, рыба, овсяная крупа, бобовые.
Роль йода – это его участие в построении гормона щитовидной железы, которая активно влияет на рост, умственные способности школьника и иммунитет. Наиболее богаты йодом морепродукты, грецкие орехи, хурма, виноград.
Организм человека на 80% состоит из воды. Школьнику ежедневно нужно употреблять до 1,5-2 л жидкости, а детям, занимающимся спортом, до 3-х литров. Это соки, чай, первые блюда, молоко, кефир, овощи и фрукты, квас, клюквенный морс, зеленый чай, чистая вода. В школе должны быть созданы условия, чтобы дети могли удовлетворить свою жажду в любое время и в необходимом количестве.
ЧТО ТАКОЕ КАТАРАКТА
Пожилые люди жалуются на снижение остроты зрения. Часто это связано с таким заболеванием, как катаракта. Почему она возникает и как с ней бороться? На этот вопрос отвечает заведующий отделением микрохирургии глаза областной клинической больницы Алексей Ходасевич.
Катаракта – это помутнение хрусталика глаза. Обычно она развивается медленно и не вызывает болей.
Вначале катаракта может занимать только небольшую часть хрусталика, и человек не ощущает каких-либо проблем со зрением. Но со временем размер ее увеличивается и зрение нарушается. Очертания предметов воспринимаются нечетко, размыто, причем очки не дают улучшения. Катаракта обычно не вызывает какого-либо внешнего изменения глаз, кроме тех случаев, когда она провоцирует развитие воспаления, болей и повышение глазного давления. Но этот тип катаракты встречается редко и требует срочного хирургического лечения.
– Что посоветуете для профилактики катаракты?
– В большинстве случаев она развивается вследствие старения организма. Советы по профилактике – это общие рекомендации по соблюдению норм и правил здорового образа жизни. Есть и специальные рекомендации: защита глаз от ультрафиолета и микроволновых излучений, осторожность при приеме лекарств, повышающих светочувствительность тканей (это касается антигистаминных препаратов, транквилизаторов, антидепрессантов, некоторых противозачаточных средств, стероидов). Не надо злоупотреблять содовыми напитками и пить много кофе. Особого внимания требует контроль за уровнем сахара в крови у больных сахарным диабетом, который является одним из главных врагов зрения.
– Как лечат катаракту?
– Есть два основных метода – лекарственные средства и хирургическая операция. Решение принимается врачом индивидуально. В начальных стадиях – главным образом глазные капли: витаден, катахром, квинакс и другие. Применение этих средств не ведет к рассасыванию уже образовавшихся помутнений, а в лучшем случае замедляет их прогрессирование. Они являются основным методом лечения в тех случаях, когда хирургическую операцию по каким-либо причинам выполнить невозможно. Чем раньше начато лечение лекарственными препаратами, тем лучшего результата можно достичь. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость препарата у больного.
Хирургическое лечение сводится к удалению помутневшего хрусталика. В большинстве случаев он заменяется искусственным. Все операции сейчас выполняются с использованием современного оборудования, эффективность их высока. Выбор методики операции всегда индивидуален. Однако при наличии у пациента сопутствующих заболеваний, например тяжелой глаукомы, результат удаления катаракты будет разочаровывающим – зрение может не улучшиться.
Исследователи продолжают разрабатывать новые способы профилактики и лечения катаракты, например, препараты, которые заменят операцию. Но на сегодняшний момент хирургическое вмешательство – это наилучший способ лечения болезни.
БОЛЬ В СПИНЕ
Большинство из нас мало думает о своей спине, когда с ней все в порядке. Мы стоим, сидим, наклоняемся, поворачиваемся и сгибаемся благодаря этому чуду, придуманному природой. Но когда спина заболит, то невозможно сосредоточиться на чем-нибудь другом. Никакая боль не мешает человеку столь явно. Даже сон не спасает.
Длительное сидение изменяет естественный изгиб позвоночника, вызывая нагрузку на мышцы и связки спины. Встаньте и походите (или потянитесь) в течение 5-10 минут. Это следует делать каждые полчаса или около того, чтобы уменьшить напряжение и помочь спине чувствовать себя лучше. Всего 10 лет назад единственным вариантом лечения боли в спине считался постельный режим до тех пор, пока боль не исчезала. Однако оказалось, что чем дольше человек находится в постели, тем более атрофированными или ослабевшими становятся его мышцы. Возможно, находясь в вытянутом положении в постели, человек не чувствует боли, но как только он встает и начинает двигаться, боль в спине возникает с новой силой. Теперь врачи рекомендуют возвращаться к активной деятельности настолько быстро, насколько это возможно (после снятия острых болей), и люди начинают чувствовать себя лучше. Для этого существуют комплексы лечебной гимнастики.
Вспомните о том, как вы спите. Человек проводит во сне примерно треть жизни. Так обратите внимание на то, как и где вы это делаете. Хотя, может, и приятно «утонуть» в мягком матрасе, но углубление посередине не так удобно для вашей спины, как кажется. В какой позе вы любите спать? Если чувствуете напряжение и даже боль по утрам, возможно, вы засыпаете на спине. Сон на спине с вытянутыми ногами становится причиной увеличенного изгиба в нижней части спины. Специалисты рекомендуют спать на боку, подогнув колени. Можно между коленями положить подушку.
Не пытайтесь укрепить свою старую кровать, положив между матрасами доску. Специалисты предупреждают, что это повредит любой системе поддержки, которая еще осталась в вашем пружинном матрасе. Они рекомендуют приобрести ортопедическое основание (решетку). Кстати, ортопеды рекомендуют покупать новый матрас каждые 10 лет.
Если вы весь день проводите на ногах и ваша спина болит, проверьте свою обувь. У нее хорошая подошва? Она поддерживает пятку? Добавьте недорогую пару гелевых вставок – и может появиться ощущение, что вы ходите по воздуху. Если спина продолжает беспокоить, запишитесь на прием к ортопеду; возможно, сделанные на заказ супинаторы смогут улучшить состояние вашей спины.