На первом плане повар СШ №6 Д. Алешкевич.

В прошлый четверг в витебской средней школе № 36 прошел финальный этап конкурса на лучший школьный обед среди учебных заведений областного центра. Организатором профессионального состязания поваров стал комбинат школьного питания ОАО «Витмил».

Как показал конкурс, сегодня школьный обед – это целая наука. От работников столовых требуется не просто уметь хорошо готовить, но и обеспечивать в своих блюдах необходимое количество калорий, делать меню разнообразным, не уставать удивлять его «изюминками». А еще жюри из числа руководителей и специалистов ОАО «Витмил» учитывало, были ли нарушения у столовых в течение учебного года, как выполнены плановые показатели. Особая оценка – оформлению и вкусовым качествам конкурсных блюд.
После окончания дегустации директор комбината школьного питания Валентина Замбжицкая сообщила, что большинство школьных столовых достойно представило себя на профессиональном конкурсе. Даже несмотря на то, что с декабря 2007 года государственная дотация на стандартный школьный обед из второго блюда и напитка не меняется и составляет всего 1750 рублей, школьные обеды соответствуют всем установленным Министерством здравоохранения нормативам, отметила она. Держаться на плаву в таких условиях «Витмилу» удается за счет снижения торговых надбавок, а также значительного расширения ассортимента в школьных буфетах.
По итогам конкурса лучшей стала столовая школы №6, второе место досталось школе №34, третье разделили гимназии №5 и №2. Все победители получили дипломы и премии.

Александр Кутынко, фото Антона Степанищева, «НС».