Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Статистика сайта

Повар Елена Сержантова и бармен-официант Наталья Иванова.

Кафе «Встреча», что находится на пересечении автомагистралей Брест – Москва и Санкт-Петербург – Одесса, является старейшим на Витебщине объектом придорожного сервиса. Оно было построено на месте, известном как Оршанский перекресток, более 40 лет назад.
Перед Московской Олимпиадой-80 обновлялась вся дорожная инфраструктура, чтобы иностранным гостям было удобно передвигаться от Бреста до столицы СССР. Реконструировали и «Встречу», одновременно увеличив площадь кафе почти в два раза.
В советские времена «Встреча» процветала. Конкурентов, желающих обслуживать организованные туристические группы, поблизости не было. Теперь же ситуация несколько иная. На всем протяжении маршрута у туристических фирм расписаны «свои» остановочные пункты, где можно перекусить. К тому же редко кто из таких клиентов заказывает полные обеды. Большинство предпочитает просто сок или салат.
Основные посетители кафе – «дальнобойщики» и автотуристы. Они едут со стороны России. Так удобнее: не нужно пересекать широкую проезжую часть. Есть и постоянные клиенты, которые даже делятся с работниками кафе новостями своей личной жизни. Пик посещений приходится на весну, лето и начало осени (в слякоть и стужу людям, видимо, не хочется выходить из машины).
Все, кто хоть раз остановился в кафе, отмечают отменное качество приготовления блюд, их невысокую стоимость и, конечно же, радушие, с которым уставших в дороге людей встречают здесь.
На выбор всегда есть несколько фирменных блюд. Это и салат «Оршанский» (говядина, лук, яйцо, майонез), и колбаски «По-оршански» (рубленая свинина и говядина с чесноком), и «Крученики оршанские» (свиная отбивная, скрученная в трубочку, со сливочным маслом внутри). Цены вполне приемлемые. Во время нашей беседы с работниками кафе трое клиентов заплатили за обед (салаты, вторые блюда, кофе) всего 27 тысяч рублей. Средний же чек одного посетителя – около 10 тысяч рублей.
Редко, но иногда заходят в кафе и недобросовестные клиенты. Закажут полноценный обед, но вторые блюда не ждут – съедят салат и пытаются незаметно уйти. В лихие 1990-е, рассказывает бармен-официант Наталья Иванова, работать было даже страшновато. Что могли противопоставить «наглым пацанам» женщины? Хорошо что пост ГАИ находился рядом. Милиционеры часто выручали, а однажды гнались за нерасплатившимися клиентами до самой российской границы.
Впрочем, приютить «Встреча» может и бесплатно. Попавшие в дорожно-транспортные происшествия автомобилисты часто идут «на огонек» в кафе. При необходимости здесь их угостят чаем, накормят супом, предоставят телефон и просто поговорят, успокоят оказавшегося в экстремальной ситуации человека. Этой зимой недалеко произошло ДТП, в котором пострадала семья из Литвы. Сотрудники ГАИ транспортировали сильно поврежденную машину на охраняемую стоянку возле кафе. Пока водителя возили в Оршу для оказания медицинской помощи, его жена и ребенок оставались в кафе. Литовская семья, дожидаясь помощи с родины, дополнительно провела в Беларуси трое суток. Ночевали в оршанской гостинице, а дневали – в кафе «Встреча».
Примерно в километре от кафе, в ближайшем лесу, регулярно устраивают встречи любители путешествий автостопом из Беларуси, России, Украины. Свой слет они называют «Белорусская Эльба». Есть весенняя «Эльба» и зимняя. Автостопщики живут в палатках несколько дней: общаются, поют песни, жгут «встречный» костер.
– Заходят к нам покушать, – говорит Наталья Иванова. – Люди они неплохие. Только помещение от пропахшей дымом одежды заполняется «ароматом» костра. Впрочем, это не проблема.
В кафе 60 посадочных мест, есть и банкетный зал на 8 человек. Но все же наполняемость оставляет желать лучшего. На сегодня основная статья доходов – проведение свадеб и банкетов. Если гости пожелают, им предоставят мангал, – они собственноручно и на свой вкус смогут приготовить шашлык.
Кроме всего прочего, во «Встрече» можно купить сувенирную продукцию. Иностранцы, например, очень любят наши изделия изо льна.
До недавних пор «Встреча» была открыта только с 8.30 до 21.30. Но, как сообщил начальник отдела общественного питания Оршанского райпо Александр Шатравко, с 1 сентября решено ввести круглосуточный режим работы кафе. Так что теперь здесь накормят желающих в любое время суток.

Сергей Кавалевский, «НС».