Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Статистика сайта

Сегодня решила не искать вкусные рецепты где-то «на стороне», а ограничилась стенами редакции «НС». А чем наши сотрудницы радуют своих домашних? Вам, наверное, это интересно.
Бисквит универсальный от Елены Большаковой
1-2 яйца растереть со стаканом сахара, влить стакан кефира, добавить 0,5 пачки растопленного маргарина и муки – пока масса не станет консистенции густой сметаны. Затем добавить 1 чайную ложку соды, погашенной уксусом, и хорошенько вымешать. Можно добавить ванилин.
Универсальность этого рецепта в том, что по нему можно выпекать и яблочную шарлотку (на дно формы положить нарезанные дольками яблоки и залить тестом), и торты (испечь 2 бисквита, разрезать каждый из них пополам и пропитать сметанным кремом или вареньем). Да и просто пирог, украшенный цукатами, будет необычайно вкусен.
Пирог «Морковный» от Галины Шнитовой
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 2 ст. л. сметаны или молока, 1-1,5 ст. л. какао, 2 ст. л. растительного или сливочного масла, 1 ч. л. соды, 1 стакан тертой на мелкой терке сырой моркови, 1 стакан муки, все перемешать.
Выпекать минут 40-50 до готовности. Чтобы пирог получился более вкусным и красивым, до выпекания его верх можно украсить сушеными фруктами или кокосовой стружкой.
Пончики «Московские» от Нины Лукьяновой
1,5 стакана муки перемешать с 0,5 ч. л. соды. 2 ст. л. сахара растереть с 1 ст. л. сливочного масла и 1 яйцом, развести молоком (0,5 стакана) и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Раскатать его толщиной полсантиметра и стаканом или выемкой вырезать кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придавая тесту форму кольца. Жарить пончики в разогретом масле, готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой и корицей.
Творожный тортик от Анны Наумовой
Растопить 100 г сливочного масла, развести в нем полстакана сахара, всыпать 1 ч. л. соды и 1,5 стакана муки. Тесто должно получиться рассыпчатым. Для крема миксером взбить 0,5 стакана сахара с двумя яйцами, добавить пачку творога. Все вымешать в однородную пышную массу. В форму для выпечки выложить половину теста, сверху равномерно распределить творожную начинку и засыпать второй половиной теста. Выпекать минут 20-30 до румяной корочки.

Ведущая рубрики Татьяна Дубровская, «НС».