Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Статистика сайта

Любая крупа богата клетчаткой, содержит органические кислоты, витамины и минералы. Как магнит, крупы притягивают к себе всяческий «мусор» в организме – тяжелые металлы, пестициды, залежавшиеся шлаки. Порция каши дарит нам необходимую энергию. Сложные углеводы крупы надолго дают ощущение сытости, спасают от приступов обжорства. Кстати, лучше усваиваются каши на воде.

Рисовая каша богата витаминами группы В. Они укрепляют нервную систему, влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Рис содержит аминокислоты, необходимые организму для построения новых клеток.
Пшено совершенно не превращается в жир и поэтому его безбоязненно можно есть людям, склонным к ожирению. Выводит из организма токсины и антибиотики, оздоравливает кожу, способствует нормализации артериального давления.
Рожь полезна послеоперационным и онкологическим больным. Она заметно восстанавливает силы.
Кукурузная крупа – самая древняя. Она особенно богата кремнием, что полезно для зубов. Еще она способствует выведению жиров из организма, поэтому ее можно есть и не поправляться.
Пшеница очень питательна, содержит немало важнейших микроэлементов – железа, цинка, серебра. Каши из цельного пшеничного зерна очищают кишечник, помогают бороться с запорами.
Манка особенно подходит для питания пожилых людей, полезна при болезнях желудочно-кишечного тракта и после операций.
Гречка вкусна, полезна – ее белок по биологической ценности равен белкам мяса, рыбы и яиц. Самое ценное в этой крупе – железо, которое участвует в процессах кроветворения. Гречка хорошо насыщает и при этом содержит меньше углеводов, чем другие крупы. Лечит гречка и плохое настроение – она повышает в организме выработку допамина, ответственного за душевное равновесие.
Овсянка творит чудеса, если есть ее регулярно и натощак. Она, как скраб, очищает весь пищеварительный тракт, отчего заметно улучшается состояние кожи и волос. Отвар овсяных хлопьев – первое средство при гастритах и прочих желудочных проблемах. Овсянка нормализует свертываемость крови и усвоение жиров организмом, улучшает работу эндокринной системы, поэтому особенно полезна женщинам, разом решая многие их проблемы.
Перловка помогает при лечении многих аллергических состояний – одной из самых распространенных болезней нашего времени. Белок перловки по пищевой ценности превосходит белок пшеницы. Из минералов в ней – едва ли не вся таблица Менделеева: калий, кальций, железо, цинк, фосфор, бром... Из аминокислот немало лизина, необходимого организму для выработки коллагена – главного белка кожи. Кашу стоит чаще готовить в сезон простуд – перловый отвар считается мощным смягчающим, обволакивающим, спазмолитическим и мочегонным средством. Раньше крупа эта считалась «царским зерном», а потом стала солдатской кашей. Возможно, перловку ожидает новый период возрождения.
Ешьте каши всякие и разные!

Галина Садовская, участковый врач витебской поликлиники № 4.