Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Статистика сайта

Любая хорошая хозяйка на вопрос, какая сковородка лучше, уверенно и гордо ответит: «Та, что есть у меня сейчас!». Затем с воодушевлением перечислит ее достоинства и легко убедит, что сковорода – это чуть ли не «королева» всей кухонной утвари. Но даже этих «монарших особ» необходимо время от времени менять.
Что нужно знать при выборе и покупке сковороды?
Оказывается, выбор сковород зависит и от кухонных плит, на которых они, в конце концов, окажутся. Если у вас на кухне обычная электрическая плита, значит, можно использовать любые сковороды.
Если на даче используете газовую плиту, подойдут сковороды с тонкими бороздками серебристого цвета (проточкой), которые нанесены на дно.
Вы обладатель стеклокерамической плиты? У ваших сковородок должно быть толстое дно (не менее трех миллиметров).
А если в вашей кухне установлены индукционные варочные панели, то подойдут сковороды из алюминия, но со стальным дном, а также из эмалированной стали или чугуна.
Из какого материала должна быть сковорода?
Простые алюминиевые сковороды легкие, дешевые, но недолговечные. Они быстро теряют форму.
Антипригарные алюминиевые сковороды с напылением из полимерного тефлона (с тефлоновым покрытием) хороши для приготовления практически любых блюд. В них одинаково быстро можно приготовить жареный или тушеный картофель, мясо, яйца, рыбу, овощи. При этом всю пищу можно готовить без использования жиров: к покрытию сковороды она не пригорает. Эти сковороды прекрасно отмываются от остатков еды мягкой посудной мочалкой с применением обычных моющих средств.
Но и недостатки этих сковород существенные. Ни в коем случае нельзя нарушать их полимерное тефлоновое покрытие. Если вы случайно его поцарапали, то такой сковородой лучше перестать пользоваться. Ведь сквозь царапины в продукты, а значит, и в пищеварительную систему человека попадают вредные химические вещества. При покупке обязательно посмотрите, как крепится ручка. Если изнутри на заклепки, то покрытие уже нарушено и вскоре просто-напросто осыплется.
Сковороды из нержавеющей стали. Сталь – металл абсолютно инертный. Пища, приготовленная в таких сковородах, максимально безопасна для людей. Но при мытье сковород пользоваться абразивными порошками запрещено, чтобы не поцарапать поверхность.
Чугунные сковороды прекрасно держат заданный тепловой режим. Им не страшны никакие пищевые добавки типа уксуса, томатов, лимонного сока. В них идеально готовится любое блюдо, причем без лишних перемешиваний. Это одни из лучших сковород для выпечки оладий и блинов. Но их нельзя мыть моющими средствами, иначе они будут ржаветь. Такие сковороды просто прокаливают и ополаскивают холодной водой. Затем смазывают растительным маслом и протирают бумажной салфеткой.
Титановые сковороды, пожалуй, самые дорогие. Они имеют корпус из нержавеющей стали. Очень быстро и равномерно прогреваются, долго удерживают тепло. Дно этих сковород имеет сложную конструкцию: два прочных стальных листа и между ними алюминиевый диск. Толщина такого дна достигает 7,5 мм. Сковороды этого типа выпускаются с пятислойным антипригарным покрытием и они пригодны для всех типов плит.

Домохозяйке
Быть полезной и интересной
Общеизвестно, что к концу декретного отпуска многие молодые женщины начинают испытывать депрессию. А если декрет длится не три, а пять-шесть, а то и семь лет в силу увеличения семьи, то женщина понимает, что на работу выйти уже нереально. Ведь старших надо вести в школу и забирать из нее. А еще различные кружки и дополнительные занятия, поликлиники, больничные и т. п. Все, круг замкнулся…
Депрессия от жуткого однообразия надвигается. Все кажется бессмысленным и монотонным. Женщина убеждает себя и домочадцев, что она нужна им больше воздуха, а домашние и детские проблемы – это все, что ей надо от жизни. На определенное время это помогает.
Но любая женщина, оказавшая в подобной ситуации, не может не понимать: дети вырастут и перестанут нуждаться в заботе и опеке. И с чем она останется? Со своими нереализованными мечтами, без приличной работы, в ожидании внуков, чтоб было опять о ком заботиться. Многим семьям подходит такой вариант. Однако уровень жизни и ее интенсивность сильно возросли за последние полвека. И находиться в рамках категорий только «жена» и «мать» сегодняшней женщине уже тесно. Даже если она будет уверять себя, что с ее жизнью все прекрасно, то подсознательно все равно будет ощущать ее ущербность.
Женщина, погруженная по уши в хозяйство и детей, рано или поздно перестает быть интересной мужу, детям и даже самой себе. Это надо запомнить и выучить, как правило.
Главное в такой ситуации – не загонять все проблемы вглубь и делать вид, что все в жизни о’кей. Можно сходить на прием к психологу, который профессионально выведет на свет все внутренние противоречия. Но это крайний случай. Лучше научиться справляться со своими проблемами самой, а не перекладывать все на чужие плечи.
Многие женщины-домохозяйки, если позволяет бюджет, начинают увлекаться фитнесом, йогой, даже балетом. Это здорово! Забота о своем теле обязательно должна присутствовать. Распускаться нельзя. Но одно это не принесет нормальной женщине истинного удовлетворения. Должно быть еще что-то.
Важно быть полезной не только своей семье, но и еще хоть кому-нибудь. В мире столько интересного, где можно применить свои таланты не в ущерб детям и мужу, а, возможно, и внести свой вклад в общий бюджет семьи. Это может быть копирайтинг, маркетинг, в том числе через Интернет, много чего. Главное – не замыкаться в своих бытовых проблемах, больше общаться с людьми, быть полезной многим. Тогда вашу депрессию как рукой снимет, появится блеск в глазах. Вас станут больше ценить и уважать домашние. Да и ваша чрезмерная забота о них поубавится до уровня нормальной.

Генеральная уборка
Чистота в ванной
Чтобы избежать засорения раковины, надо как можно чаще промывать ее горячим раствором стиральной соды (1 столовая ложка на 1 литр кипятка).
Если на раковине, унитазе или ванне появились ржавые затеки, их можно удалить перекисью водорода, к которой добавляют 10-процентный нашатырный спирт.
Тереть фаянсовые и эмалированные предметы песком или наждачной бумагой не следует. Подобные манипуляции уничтожат верхний защитный слой (особенно у фаянса), что будет способствовать более частому и сильному загрязнению.
Пожелтевшую эмалированную ванну рекомендуется чистить солью с уксусом. А можно и так: протрите ее тряпкой, смоченной в растворе, состоящем из одной части технической соляной кислоты и двух частей воды (тряпку намотайте на палку — кислота очень едкая). Этот состав нанесите на сильно пожелтевшие места и оставьте на 10 минут, затем промойте теплой водой со стиральным порошком и несколько раз сполосните чистой водой. Можно использовать растворитель для масляных красок или скипидар, В этом случае сухую поверхность ванны протрите сначала тряпкой, смоченной растворителем, а потом помойте стиральным порошком.
Пятна, которые не поддаются чистке, можно удалить пемзовым порошком, но пользоваться им надо осторожно, чтобы не повредить верхний слой эмали.
Известковый налет вокруг кранов легко отчистить, протерев эти места тряпкой, смоченной в подогретом уксусе. А чтобы вернуть ванне первоначальную белизну, смешайте питьевую соду с нашатырным спиртом (достаточно нескольких капель), возьмите тряпку пожестче.
На будущее имейте в виду, что желтый налет на ванне образуется от резкого перепада температуры воды. Не пускайте сразу очень горячую или очень холодную воду — начните с теплой. Тогда и эмаль послужит гораздо дольше, и на ней не будут образовываться трещинки.
Пятна на никелированных кранах удаляют с помощью подогретого уксуса. Через несколько минут их промывают чистой водой и протирают, а затем полируют мягкой тряпкой.
Кафельные плитки в ванной комнате рекомендуется протирать столовым уксусом, смешанным с водой в пропорции 1:5 (стакан уксуса на литр воды).
Выпавшую кафельную плитку можно прочно укрепить на цинковых белилах, густо затертых натуральной олифой. Правда, нужно учесть, что процесс высыхания будет длительным.
Высокие технологии в помощь
Не экономьте и на инвентаре – специальные салфетки, губки и тряпочки моют и чистят со сказочной быстротой и эффективностью; полувековой мочалке за ними сроду не угнаться. А резиновые скребки и щетки с электризующейся щетиной и телескопической ручкой дадут сто очков вперед старинным веникам и деревянным швабрам.
* * *
И еще один маленький, но не глупый совет. Скребок, абразивный порошок, агрессивная кислота – страшные враги грязи, но и предметов быта тоже. Стало быть, глупо экономить на бытовой химии, надо выбирать только лучшие средства, от лучших производителей. При этом есть смысл отдавать предпочтение концентрированным средствам – они обходятся дешевле разбавленных, занимают меньше места и оставляют после себя меньше использованной тары.

Уход за квартирой

Реставрируем ковер

В вашем замечательном ковре появилась дыра от нечаянно уроненного окурка? Не расстраивайтесь. Возьмите острый нож и вырежьте вокруг отверстия небольшой квадрат. Точно по его периметру вырежьте другой из кусочка ковра, который не виден (находится под мебелью или подогнут). Вставьте заплатку на поврежденное место, а снизу ковра приклейте, лучше резиновым клеем, подкладку. Дефект будет практически незаметен, разве что некоторое время заплатка будет выглядеть ярче.
Половик или дорожка, скользящие по натертому или покрытому лаком полу, – очень опасная вещь, особенно для пожилых людей. Чтобы половик не скользил, прикрепите к нему с изнанки (можно резиновым клеем) кусочки мягкой резины. Подойдут и круглые резиновые прокладки от крышек для стеклянных банок.
Много неприятностей причиняет загнувшийся угол ковра, паласа или дорожки – все в доме спотыкаются о него. Вырежьте из картона достаточных размеров прокладку в форме буквы Г и пришейте с изнанки в углу ковра.
Цвет ковра станет ярче, если с вечера посыпать его мелкой белой солью, а на другой день снять ее чистой влажной тряпкой.

Сам себе дизайнер

Матрешка на чайник
У вашей внучки целая гора кукол? Сомневаюсь, что все они в божеском виде. Вот и выберите для очередной поделки самую «утильную». Главное, чтобы голова была. Делаем кукле «обрезание» на уровне груди, с помощью шила проделываем по кругу дырочки. Проводим, если нужно, реконструкцию лица (помогут фломастеры, губная помада, лак для ногтей). Шьем пышные юбки: нижнюю – из плотной ткани, верхнюю – из яркого ситца и пришиваем их к поясу куклы (дырочки уже есть). Осталось приладить платок и усадить матрешку на заварочный чайник. Веселое дополнение к интерьеру!