Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Статистика сайта

Лучший повар Витебска Виктория Куликова.

Один из великих мыслителей как-то сказал: «Для человечества более важно открытие нового блюда, чем открытие новой звезды». Его фраза полностью нашла свое подтверждение на проходившем в среду на базе витебского ресторана «Северная столица» городском конкурсе кулинарного искусства и сервиса.
В нем скрестили свои шпажки и кондитерские ножи повара, кондитеры, официанты предприятий общественного питания.

Конкурс неспроста был проведен в преддверии зимних праздников. «Он создает хорошее настроение и у нас, и у гостей. Пусть оно таким же и остается во время встречи Нового года», – сказала член оргкомитета конкурса Надежда Береснева. К тому же мероприятие поможет в поисках места встречи всеми любимого праздника. Посетители видят, что могут предложить те или иные заведения. И тема Нового года, бесспорно, учитывалась при подборе украшений на стол. Но свои изюминки были у каждого. Например, ресторан «Город» в оформлении использовал как можно больше золота – в ёлочных игрушках, с продуманной небрежностью разбросанных по столу, в атласной скатерти на столе, в рамках для фото, стилизованной ёлке рядом со столиком. Работники кафе «Любимый город», интерьеры которого рассказывают о Марке Шагале и выполнены в любимом цвете мастера – голубом, пригласили всех на любовное свидание под романтическим названием «Ты и я». База отдыха «Крупенино» предложила на суд жюри свои вариации торжественного приема в Беларуси гостей из России.
Произведениями искусства можно назвать и сами блюда. Впечатлил павлин из овощей, которого придумал заведующий производственным цехом ресторана «Северная столица» Руслан Гайсенок. Достойно восхищения воплощение сладких идей кондитера базы отдыха «Крупенино» Любови Жизневской. Они у нее связаны с темой любви и свадьбы.
13 из 18 участников конкурса не достигли еще и тридцати лет. И очень хорошо, что растет молодая смена профессионалов, отметила заместитель председателя горисполкома Зинаида Королева.
По воле жюри победителем в номинации «поварское искусство» оказалась Виктория Куликова из ОАО «Ника». Лучшим официантом назван Игорь Баранов из ОАО «Витебские продукты», а лучшим кондитером признана работница «Витебскхлебпрома» Надежда Богатенко.

Екатерина Маркова, «НС». Фото Антона Степанищева, «НС».