В одном из цехов мясокомбината.

Итоги работы предприятий мясной и молочной промышленности за январь-март и задачи на 2011 год были рассмотрены на республиканском совещании в Витебске. Оно проходило на базе ОАО «Витебский мясокомбинат».

В совещании приняли участие представители Минсельхозпрода, ученые, руководители предприятий мясной и молочной промышленности и др. Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Василий Казакевич особое внимание обратил на то, что сельское хозяйство не только кормит жителей Беларуси, но и зарабатывает валюту для страны. В этом году перед отраслью поставлена задача реализовать продукции за рубеж на 5 млрд. долларов, а в 2015-м– на 7 млрд.
Основной экспорт мясо-молочной продукции пока ориентирован на Россию. Сегодня стоит задача расширить географию продаж. Конкуренция на рынке очень большая. Чтобы ее выдержать, нужно заботиться о качестве сырья и переработки. А это невозможно без модернизации производства.
Неслучайно местом проведения республиканского совещания стал Витебск. Накануне состоялось вручение премий правительства Республики Беларусь за достижения в области качества за 2010 год. В числе награжденных – ОАО «Витебский мясокомбинат». Кроме того, Поставскому молочному заводу, лауреату прошлых лет, предоставлено право использовать изображение эмблемы этой престижной премии в маркировке товаров, документации, рекламе в течение двух лет.
Участники совещания во время экскурсии по мясокомбинату и ОАО «Молоко» познакомились с новейшими технологическими линиями, которыми оснащены эти производства. Только за прошлый год в модернизацию предприятий отрасли вложено 152 млрд. рублей. На этот год планируется 250 млрд. Генеральный директор ГО «Витебский концерн «Мясо-молочные продукты» Виктор Славецкий убежден, что без технического перевооружения сегодня не обойтись. Только за последнее время произведена модернизация производства цельномолочной продукции на Поставском молочном заводе, пущена новая линия по розливу сгущенки на Глубокском МКК, реконструирован убойный цех на Глубокском мясокомбинате. В Верхнедвинске полным ходом идет строительство завода по сушке сыворотки. Это будет современное инновационное производство, продукция которого станет использоваться для приготовления детского питания. Полоцкий молочный завод полностью переоснастил сушку молока. Там будет налажен розлив молока в пэт-бутылку, выпуск аэрированного творога, живого молока с длительным сроком хранения.
Большое внимание уделяется выпуску новой продукции. Только за первый квартал предприятия области произвели 70 видов новых видов молочных и 75 – мясных продуктов.
Очень важно, что сегодня за рубеж продается больше готовой продукции с высокой степенью переработки. У всех предприятий есть товаропроводящая сеть, они активно занимаются маркетинговыми исследованиями, рекламой. Открыто 5 торговых домов в России и Казахстане. Предприятия мясо-молочной отрасли активно продвигают свою продукцию, участвуя в выставках, ярмарках, дегустациях. Участники совещания акцентировали внимание на проблемах, которые главным образом связаны с финансовым положением предприятий, поиском кредитных ресурсов, инвесторов.

Татьяна Пастернак, фото автора, «НС».