Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Статистика сайта

Без пчел человечество не проживет больше четырех лет. К такому выводу пришел столетие назад Альберт Эйнштейн. Его предположение можно считать вполне резонным, ведь без этих маленьких тружениц нельзя получить урожай от 80% сельскохозяйственных культур. Неслучайно пчеловодство хорошо развито в странах с высокой культурой ведения сельского хозяйства: в Голландии, США, Канаде, Австралии, Японии. Большое значение эта отрасль имела в советское время и в Беларуси: тогда пчеловоды держали примерно полмиллиона пчелиных семей. Сегодня – только 215 тысяч. В апреле прошлого года на сессии областного Совета депутатов была принята программа по развитию пчеловодства в Витебской области. Как она выполняется?

Программа реализуется в целом неплохо, отметил начальник областной службы по пчеловодству и рыбоводству при ассоциации «Витебскживпром» Михаил Соколов, которого я попросила оценить первые результаты работы.

– Мы на втором месте в республике после Гродненской области. В прошлом году получили 9,8 килограмма меда на семью, что почти на три больше, чем в 2009-м. В этом году, – сказал Михаил Матвеевич, – сбор меда должен увеличиться еще на пять килограммов. Уже имеем половину данного объема. В 2012-м на производство товарной продукции выйдет промышленная пчелопасека КУСХП «Полота» Полоцкого района.

Сейчас там еще доделывают пасечный домик. Нужно решить вопрос с приобретением специальных прицепов для перевозки пчел на медосбор и опыление. Всего на создание пасеки выделено 247 млн. рублей, из них уже освоено 204 млн.

Новые пчелопасеки недавно открыты и в других сельскохозяйственных организациях области, в Чашникском, Лиозненском, Поставском, Сенненском районах. На каждой пасеке содержится не меньше 30 пчелосемей.

Наращивать число пчелосемей надо и дальше, считает М. Соколов. В советское время в Витебской области было 25,5 тысячи пчелосемей.
Сейчас – только 4244 семьи насекомых-тружеников, к концу года будет увеличено до 4650, сообщил начальник областной службы. Эта цифра зафиксирована и в программе. Для обеспечения прироста пчелосемей поставлена задача приобрести 613 ульев, больше половины из них уже закуплено.

Чтобы обеспечить пасеки необходимым материалом – племенными плодными пчеломатками, пчелопакетами, – создан первый областной племенной пчелопитомник в Дубровенском районе «Белагропромнектар». Осенью прошлого года он был аттестован Министерством сельского хозяйства и начал работу. Уже приобретено более 300 племенных пчеломаток. Ведется работа по выведению новой породы «Сябрына», приспособленной к нашему климату. Кроме зимостойкости, пчелы этой породы будут обладать незлобливостью и высокой продуктивностью. Радует Михаила Соколова, что руководитель питомника Дмитрий Лепешев очень инициативен и активен, держит связь с зарубежными странами – Германией, Австрией. Работы по обустройству «Белагропромнектара» еще много, для их завершения требуется дополнительно 70 млн. рублей.

На обеспечение мероприятий программы за 2011 год предусмотрено 524 млн. рублей. Однако в сельскохозяйственных организациях Городокского, Верхнедвинского, Шумилинского районов программа выполняется плохо. Не хотят заниматься пчеловодством…

Доходный бизнес?

Многие руководители крестьянско-фермерских хозяйств считают, что с пчелами больше мороки, чем пользы и прибыли. Это действительно хлопотный, тяжелый труд. Пчела – насекомое нежное, чувствительное ко всему. Высока гибель пчел в зимний период. В прошлом году в хозяйстве на Поставщине погибли 24 пчелосемьи. А в сельхозпредприятии Толочинского района из 17 пчелосемей остались 8. Были проблемы по зимовке пчел в Браславском районе. Эти факты не остались без внимания облсельхозпрода.

Кроме того, мелкие пасеки, на 30-50 пчелосемей, никогда не будут прибыльными. А таких в области около 70%. Рентабельности можно добиться при содержании ста пчелосемей. На Миорщине, например, хорошо развито пчеловодство и крупные пасеки. Там в прошлом году получили порядка 200 млн. рублей прибыли. И она растет из года в год.

Всё привлекательнее пчеловодство становится для частников. Более чем на 600 увеличилось количество пчелосемей в личных подсобных хозяйствах. Михаил Соколов отмечает положительный опыт пчеловода из Глубокского района Ивана Карпени, который ежегодно получает от каждой пчелосемьи не менее 40-50 кг меда. А иногда и по 80 кило! Он использует в работе современные подходы, его продукция всегда высокого качества. И стоит отметить, что своих клиентов, в которых у него никогда не было недостатка, не обманывает. Однако не все пчеловоды честны с покупателями. Например, они могут летом докармливать пчел сахарным сиропом. Насекомые его ферментируют и выпаривают, как и цветочный нектар, но целебных свойств в таком меде нет.

Труд тяжелый, а зарплата маленькая

Большая проблема в пчеловодческой отрасли с кадрами. Срочно требуется подкрепление хорошими специалистами. М. Соколова огорчает то, что пчеловодов, отвечающих современным требованиям, очень мало, даже на пасеке в КУСХП «Полота». А ведь от грамотности и расторопности специалиста зависит и продуктивность пчел, а соответственно, и денежная прибыль, которую получит хозяйство. Но новые кадры не спешат приходить в эту отрасль. Работа, надо признаться, не такая уж и сладкая, какой кажется на первый взгляд. Да еще и зарплата невысокая. По нормативным документам один работник должен обслуживать 70 пчелосемей, а столько в хозяйствах нашей области набирается редко. Поэтому почти все специалисты оформлены на полставки, зарплата получается меньше 300 тысяч рублей. То ли дело в Щучинском районе Гродненской области, говорит М. Соколов, где на пасеку в 1300 пчелосемей конкурсная система отбора. И зарплата там больше миллиона рублей.

Едали мед из подорожника?

Вы не знаете, что такой существует? А к нам его привозили на одну из медовых ярмарок. Там же можно было найти и лещинный мед. Это при том, что ни подорожник, ни лещина никогда не выделяют нектар. Завозили к нам в прошлом году и так называемый воронежский мед. Однако тогда в Воронежской области меда было получено так мало, что на экспорт его вряд ли могли отправить. Чудеса? Или подделка? Вероятнее второе. Очень часто плохой мед стремятся продать, придумывая ему красивые названия и нахваливая его как элитный, возмущается М. Соколов.

Недавно он сам, придя на медовую ярмарку, стал свидетелем, как пчеловод из Освеи продавал мед с «маточным молочком», которое ему якобы доставили из Китая. Мед с добавками стоил дорого – 50-60 тысяч рублей. Тем не менее перед торговцем выстроилась большая очередь. И 30-килограммовая бочка, которую он привез, стремительно пустела. М. Соколов сразу разоблачил нерадивого «пчеловода». Его мед оказался обычным рапсовым. В ответ на замечание торговец сознался, что схитрил, но попросил строго не судить – каждый зарабатывает, как может.

На многих ярмарках, проходящих зимой, продают жидкий мед, будто только что выкачанный из сот. Но настоящий продукт, кроме акациевого, к этому времени уже должен закристаллизоваться. Как же у пчеловодов получается представлять его покупателю в жидком виде? Очень просто: они его нагревают. Товарный вид, конечно, улучшается, но полезные вещества разрушаются, остается только глюкоза.

Очень много таких «пчеловодов» среди тех, кто приезжает к нам на ярмарки из-за рубежа. На доверчивых покупателях они зарабатывают огромные суммы денег.

Но что особенно обидно, замечает М. Соколов: у таких продавцов нет ни одного документа, подтверждающего, что мед, выставленный на их прилавках, действительно соответствует по ботаническому составу названию, под которым его нахваливают. Есть специальные лабораторные исследования, которые по преобладающему количеству пыльцы того или иного растения помогут узнать, к какому виду принадлежит мед. Можно также определить, сколько в банке содержится действительно меда, а сколько – добавленных ингредиентов. Это может быть патока, сироп, сахар. Санитарные службы проверяют кислотность продукта.

«Красная» цена за трехлитровую банку меда (4,5 кг) – около 150 тысяч рублей. Она варьируется в зависимости от вида лакомства. Самый дешевый – рапсовый. Его авторитет невысок, так как  он непривлекателен по внешнему виду. Но не все знают, что в таком продукте содержится много глюкозы, чрезвычайно полезной для сердечников.

Действительно мед, а не подделку можно приобрести на ярмарке областной службы по пчеловодству. Она будет проводиться 13-14 августа возле амфитеатра. Там представят только цветочный, рапсовый и майский мед, полученный пчеловодами Витебской области.

Екатерина Маркова, «НС».