Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

Статистика сайта

Оператор экстракционного отделения Николай Яковлев.

Витебский МЭЗ – единственный в Беларуси производитель растительных масел экстракционным методом. Первоначально, а завод существует с 1931 года,  переработка масличных семян производилась прессовым способом, основной продукцией завода были технические растительные масла и олифа. В 1959 году на предприятии была установлена линия по экстракции масла. Можно сказать, она стала отправной точкой для курса на постоянную модернизацию производства, которая нацелена на увеличение мощности и повышение качества  продукции.

Нам пришлось несколько раз откладывать встречу с директором завода Александром Марейко из-за его деловых поездок. Он отправляется то в Германию на предприятие, которое поставляет оборудование, то в Эстонию, где Витебский  МЭЗ собирается открыть новое производство, то в Минск на согласование перспективных планов и решения текущих задач.

– Три года назад, когда я возглавил предприятие,  здесь перерабатывали 80 тыс. семян рапса в год, сегодня уже 100 тыс.  Стоит задача и в дальнейшем наращивать мощность, объемы, а это требует коренной перестройки предприятия, – пояснил Александр Васильевич.

О пользе рапсового масла

Рынок масла, считает директор,  сегодня не ограничен. Весь мир в основном выбирает рапсовое, которое по потреблению стоит на третьем месте после пальмового и соевого. В свое время посевы рапса использовали с целью улучшения землепользования, это помогало бороться с сорняками и болезнями. И только в 1960-е годы, когда был найден способ очищения семечки от  токсичной эруковой кислоты, эта культура приобрела, можно сказать, новую жизнь. Рапсовое масло, как выяснилось, по своим питательным и вкусовым свойствам ничем не уступает оливковому. Его широко стали использовать в пищевой промышленности, фармакологической и химической отраслях.

Масло из рапса активно применяется в диетологии, оно благотворно влияет на сосуды и сердце, полезно для эндокринной и нервной систем, повышает сопротивляемость к инфекциям. Это очень полезный для будущих мам продукт. Переболевшим онкологией также рекомендовано употреблять рапсовое масло.

Правда, у нас в стране отдают предпочтение подсолнечному маслу. Возможно, из-за недостатка рекламы. А вот в Израиле в объеме потребления растительных масел рапсовое занимает 98%.  Как известно, жители этой страны заботятся о здоровье. В Израиль из Беларуси идут большие поставки, а также в Германию, Голландию, другие западноевропейские страны. Впрочем, и мы, порой о том не догадываясь, употребляем рапсовое масло каждый день. Его добавляют в хлеб, кондитерские изделия, используют при производстве маргарина и т. д. Предприятие полностью удовлетворяет потребности Беларуси. На внутренний рынок идет 50% произведенного на витебском заводе  масла,  вторая половина отправляется на экспорт.

То есть продукт очень востребован, и этим надо воспользоваться сполна, считает руководство МЭЗа.

Идти в ногу со временем

По мнению директора, наши маслоперерабатывающие предприятия отстали от европейских лет на тридцать. Надо наверстывать упущенное. Начало крупной модернизации витебского завода положено в 2008 году, когда был введен в эксплуатацию новый маслоэкстракционный цех, оснащенный новейшим европейским оборудованием фирмы Europa Grown  LTD (Великобритания). Его пуск позволил увеличить объемы и достичь улучшения качественных показателей готовой продукции. В последующие годы введены в эксплуатацию  собственная котельная, прессовый агрегат. За два года затраты на строительство котельной окупились. Установка современной системы очистки воды позволила улучшить ее качество и снизить потребление газа. Есть планы в перспективе уйти от использования газа и перейти на «подножное» сырье – свое растительное масло. Впечатляет оснащение лаборатории, ведущей экспресс-анализ сырья, который здесь можно сделать за пару минут. Прежде этот процесс занимал сутки.

В связи с возросшими объемами переработки семян рапса встал вопрос о их хранении. Элеватор мог вмещать только 15 тыс. т сырья. Остальные маслосемена завод хранил на других предприятиях области и республики, что увеличивало производственные затраты на их доставку. Поэтому было принято решение о строительстве нового элеватора.

Работы начали в январе прошлого года, а в декабре уже сдали объект.  Новый элеватор рассчитан на 25 тыс. т разового хранения. Оборудование стоимостью 2 млн. евро закупили в Германии, для этого взяли кредит на 5 лет в немецком банке. Стройку вели за белорусские кредитные средства. Конечно, кредиты дорогие, но без вложения средств в модернизацию невозможно развитие производства.

Все, что было запланировано на 2012 год по реконструкции завода, выполнено. И сделано даже более того. Немалые средства пришлось вложить в сельхозпроизводство. В прошлом году  к СПУ «Перемонт» Витебского МЭЗа присоединили  сельхозпредприятие имени Заслонова Лиозненского района. Передали вместе с долгами, которые заводу нужно было возвращать и параллельно решать текущие проблемы сельхозпредприятия, находящегося на грани банкротства. Первым делом построили новое помещение для дойного стада на 200 голов, оборудовали современный доильный зал. Реконструировали еще два здания. В общей сложности в модернизацию сельхозпроизводства вложили около 4 млрд. рублей.

По новой технологии «Чистое поле»

Витебский МЭЗ уделяет внимание не только совершенствованию технологического процесса переработки рапса, но и передовым методам его возделывания. Например, в прошлом году была опробована немецкая технология выращивания этой культуры «Чистое поле». Ее создатели – известная компания «Рапуль», которая уже более ста лет занимается селекцией рапса, и аграрно-консультативный центр «БАСФ», специализирующийся на защите растений.

Эта технология, хорошо зарекомендовавшая себя в России и Украине, идеально подходит для наших условий.  В последние годы озимый рапс в северной области Беларуси часто вымерзал, и сельхозпредприятия Витебщины не могли удовлетворить спрос завода на сырье. Специалисты пришли к выводу, что выгоднее выращивать яровой рапс и использовать при этом самые современные технологии. Инициативу завода поддержал областной комитет по сельскому хозяйству и продовольствию. В четырех районах области на площади 8 тыс. га посеяли выведенный немецкими селекционерами гибридный сорт ярового рапса «Сальса». Результат оказался неплохой – благодаря новой технологии получили по 24 ц сухих семян  с гектара. В этом году планируется под «Чистое поле» отвести 15 тыс. га.

Будущее строим сегодня

Планы у ОАО «Витебский МЭЗ» амбициозные. Согласно государственной программе развития масложировой отрасли Беларуси до 2015 года предусмотрена модернизация подготовительного, прессового и фильтровочного отделений с увеличением производительности по переработке маслосемян до 400 т в сутки. Как отмечает директор завода, это крупные проекты, осуществив которые, можно будет говорить о создании нового производства. Строительство прессо-подготовительного цеха начнется в нынешнем году. В 2012-м заказали оборудование, которое начнет  поступать  с апреля. Недавняя поездка в Германию и была связана с этим контрактом. Настало время капитального ремонта с заменой оборудования и на старом элеваторе. Необходимо решать проблему хранения возросших объемов переработанного шрота. Масштабная модернизация потребует и сопутствующих мероприятий. Понадобится замена инженерных коммуникаций, увеличится нагрузка на котельную, электроподстанцию и т. д.

Витебский МЭЗ нацелен наращивать производство и расширять рынок продаж, в том числе и в зарубежье. С этой целью представители предприятия ездили в Эстонию, где приценивались к покупке завода. Это, по расчетам специалистов, будет выгодное вложение средств. Свое предприятие в Еврозоне позволит реализовывать продукцию без перекупщиков. Планируется за рубежом производить из белорусского масла биодизель, очень востребованный в европейских странах.

На предприятии убеждены: нужно стараться не догонять, а опережать время, а значит, быть в курсе современных технологий, прислушиваться к мнениям ученых. Директор не только принимает участие в конференциях, семинарах, но и сам организует учебу на заводе специалистов, занятых выращиванием и переработкой рапса.
МЭЗ стремится стать современным производством, не хуже, а, может, в чем-то и лучше аналогичных предприятий в других странах. Но уже сегодня многие западные потребители отдают предпочтение продукции витебского завода.

Татьяна Пастернак, фото автора, «НС».