Предпринимательство
Чайная лавка для ушачских гурманов
26.06.2013.
О целебных свойствах чая написано немало, недаром на его родине, в Китае, этот напиток называют божественным. Витаминов, микроэлементов в нем как букв в алфавите.
Александр Лисовский (на фото) из горпоселка Ушачи по себе знает, что чай, разумеется, правильно приготовленный снимает усталость, улучшает настроение, успокаивает. Это и определило направление его предпринимательской деятельности. В феврале приверженец здорового образа жизни, спортсмен, музыкант открыл в райцентре «Чайную лавку».
Казалось бы, зачем? Ведь в магазинах сегодня широкий ассортимент разнообразного чая.
– Это так, – соглашается Александр. – И все-таки в специализированной лавке выбор куда больший.
И с гордостью сообщает, что на полках его торговой точки около 300 наименований чая. Это не только черный, которому отдают предпочтение сограждане, но и зеленый (кстати, самый полезный), белый, желтый, красный. И если о двух последних люди кое-что слышали, то о существовании белого чая большинство покупателей даже не догадывалось.
Александр охотно просвещает посетителей: о предмете своего увлечения он может рассказывать часами. Оказывается, для элитного белого чая собирают верхушки самых молодых листочков, едва прикрытых короткими белыми волосиками только что раскрывшейся почки. Заваривают такой чай мягкой, не слишком горячей водой температурой не более 80 градусов. Только тогда он наиболее полно раскроет свои свойства. Соблюдение температурного режима и других правил приготовления любимого напитка чрезвычайно важно для каждого вида. Кстати, зеленый чай не рекомендуется пить на пустой желудок, а главный секрет его оздоровительного эффекта – умеренность употребления, не более двух чашек в день.
В ассортименте товаров «Чайной лавки» только продукция известных компаний-производителей. Александр получает товар через Минск. Интересно, что поначалу самым большим спросом пользовалась недорогая «Принцесса Гита», потом земляки А. Лисовского стали проявлять интерес к элитным видам чая. На пробу покупали по 10 г. белого или красного чая. Теперь многие вошли во вкус и берут по 50 граммов. Сегодня в продаже более 40 сортов только развесного чая. Цены на большинство видов значительно ниже, чем в областном центре и других городах. По словам Александра, за элитным чаем приезжают новополочане, для них это выгодно.
Во время нашей беседы в лавку постоянно заходили покупатели: кто-то за мороженым или кофе, но в основном за чаем. Новый ассортимент в торговой предпринимательской деятельности оказался востребованным.
– На чае вряд ли сильно разбогатеешь, – улыбается хозяин и делится своей мечтой. Если все-таки удастся сколотить небольшой капитал, хотелось бы открыть свою чайную. Здесь можно было бы посидеть за чашкой полезного, по всем правилам приготовленного напитка, попробовать новый сорт. Есть у А. Лисовского и другие довольно дерзкие планы. Верится, что открытие лавки – первый шаг на пути к их осуществлению. Ведь, как гласит пословица, с чая лиха не бывает!