Документ призван усилить защиту продовольственного рынка страны от некачественной продукции. При этом, как подчеркнул в комментарии для «НС» главный государственный ветеринарный инспектор области – начальник отдела ветеринарии комитета по сельскому хозяйству и продовольствию облисполкома Александр Козак, на личных подворьях убой не запрещен, но полученное мясо можно использовать только для собственного потребления. В соответствии с новыми правилами для продажи сельчане обязаны отправлять животных на убой на мясокомбинаты (на Витебщине четыре переработчика готовы оказывать такую услугу) и в убойные цеха (15 подразделений действуют в системе облпотребсоюза и еще 4 – частной формы собственности). Стоимость соответствующей услуги составит 3,5-4 тыс. рублей за один килограмм веса животного.

Действующие убойные пункты облпотребсоюза рассредоточены по области неравномерно. Наибольшие неудобства могут испытывать жители Россонского района, которым придется везти животных на убой в Полоцкий район, Шумилинского и Витебского – на Витебский мясокомбинат. Отсутствует специализированная площадка системы облпотребсоюза в Толочинском районе, а на Дубровенщине действует частное убойное предприятие. Впрочем, у частников есть возможность продавать КРС или свиней в живом весе тому же райпотребсоюзу, там же можно воспользоваться услугой по транспортировке на убойную площадку. Во всем мире развивается специализация, поэтому гражданам стоит все взвесить и решить для себя, как действовать в новых условиях работы на рынке, считает А. Козак. Новые правила убоя соответствуют европейским требованиям по обеспечению ветеринарного благополучия.

По словам А. Козака, одно из опасений, высказываемых фермерами, связано с возможностью заражения животных непосредственно на убойном пункте при возникновении очередей. Главный ветгосинспектор уверен, что подобное исключено, так как с принятием новых правил устанавливается фактически тройной контроль. Он напомнил, что транспортировка животного на убойную площадку должна сопровождаться ветеринарным документом об его клиническом здоровье, который выдается ветврачом на основании личного осмотра. Иначе говоря, больное животное на убой никто не допустит. Затем готовое к отправке в торговлю мясо проходит экспертизу на убойной площадке, его качество подтверждается клеймением, а владельцу выдается ветеринарный документ формы №2 или сертификат качества. Непосредственно на рынке проходить экспертизу не требуется, хотя ветврач проведет осмотр мяса на соответствие предъявляемым ветеринарным документам и только после этого выпустит товар в торговлю. А потребители перед покупкой смогут удостовериться в качестве и соблюдении процедуры, потребовав соответствующий сертификат.

17.04.2013

Новость посмотрели: 181

Рейтинг материала:

Похожие новости по теме :

Остерегайтесь трихинеллёза Наступил сезон охоты на дикого кабана, не за горами время убоя домашних свиней. В этот период регистрируются случаи заболевания трихинеллёзом. Это с ... Читать полностью...

НА СТРАЖЕ НАШЕГО ЗДОРОВЬЯ СТОЯТ И ВЕТВРАЧИ О том, какой вклад вносит в решение задач продовольственной безопасности страны Витебская государственная академия ветеринарной медицины, расс ... Читать полностью...

Опытом развития личных подсобных хозяйств поделился Лиозненский район В Лиозненском районе 26 июня состоялось выездное заседание президиума областного Совета депутатов. Речь шла о работе местных органов власти и потребко ... Читать полностью...

Утверждены программы развития В повестке дня внеочередной сессии областного Совета депутатов были четыре главных пункта – утверждение областных программ развития Витебщины. ... Читать полностью...

ЖИВОТНОЕ МОЖЕТ БЫТЬ БЕШЕНЫМ… За первое полугодие в нашей области выявлено 77 бешеных животных, из них 55 диких и 16 домашних. За медицинской помощью обратились 1634 ... Читать полностью...

Виктор Славецкий: «На фермах можно и нужно зарабатывать больше» О прошлогодних итогах работы животноводческой отрасли, задачах, которые предстоит решить в этом году, и о том, как все же животноводам зара ... Читать полностью...

В МЯСЕ МОГУТ ОКАЗАТЬСЯ ТРИХИНЕЛЛЫ Заболеваемость трихинеллезом отмечена в Городокском, Полоцком, Лепельском, Поставском районах и Витебске. Из 22 случаев 14 зарегистрированы в ... Читать полностью...

Время диктатуры технологии Как повысить производство молока, его качество и товарность? Почему осеменение не дает запланированных результатов, а часть ското-мест даже на новы ... Читать полностью...

Что сельчанин производит? Ответ на этот вопрос даст выборочное обследование личных подсобных хозяйств. В сельисполкомах в конце года подсчитывают, сколько продукции жив ... Читать полностью...

ИЗЪЯТО 52 КМ СЕТЕЙ! За первое полугодие областная инспекция охраны животного и растительного мира провела 1393 природоохранных рейда. Как сообщил начальник отдела ... Читать полностью...

Жатва в подсобных хозяйствах Как идет уборка зерновых в подсобных хозяйствах? Предоставляется ли сельчанам необходимая техника?...