Как мошенники обманули пенсионерку на все ее сбережения и недвижимость
Любопытный экскурс для тех, кто интересуется историей кофе и различными способами его приготовления. Кто открыл? Считается, что первым бодрящий эффект кофейных зерен обнаружил эфиопский па
История кофе
Любопытный экскурс для тех, кто интересуется историей кофе и различными способами его приготовления.
Кто открыл? Считается, что первым бодрящий эффект кофейных зерен обнаружил эфиопский пастух Калдим в 850 году: его овцы, отведав странное растение, начали вести себя очень оживленно. Но это всего лишь легенда, а самые ранние документальные свидетельства употребления кофе пришли к нам от йеменских монахов и относятся к XV веку.
Когда кофе попал в Европу? Знакомство Старого Света с этим напитком началось в XVII веке: голландцы выращивали кофе в своих индийских колониях и постепенно пристрастили к нему всю Европу.
Как варили кофе в старину? Африканские любители кофе держали раздробленные зерна с водой в медных или бронзовых котелках над углями. Кочевые народы предпочитали более легкую тару и использовали кувшины для воды с длинным узким горлышком. Когда восточные купцы подняли престиж кофе до высшего уровня, специально для султана его варили в золоченых кастрюльках на одну порцию. Чтобы кофе не выплескивался через широкие края, кастрюлю со временем заузили кверху. Так появилась всем известная джезва (она же турка).
Первая кофеварка. При Людовике XV в конце XVII века французы придумали первый прибор для варки кофе – керамический кувшин с жаропрочной пластиной на дне. Он прослужил кофеманам верой и правдой целых сто лет.
Перколатор. В начале XIX века парижский архиепископ Жан-Батист де Белуа изобрел уникальное приспособление для варки кофе. Его название происходит от латинского percolare – «просачиваться». Принцип действия был таков: в верхнюю часть кофейника помещался сосуд с дырчатыми стенками, наполненный кофе, а сверху на эту конструкцию лилась горячая вода. В результате на дно просачивался готовый кофе.
Итальянский вклад: гейзерная кофеварка. Идея приготовления кофе под воздействием пара пришла в голову предпринимателю Альфонсо Биалетти, когда он наблюдал за движением горячей воды в стиральной машине. В 1933-м он запатентовал первую кофеварку «Мока». Принцип ее работы неизменен по сей день: пар постепенно вытесняет кипящую воду через воронку и фильтр, в котором находится молотый кофе. Вода проходит через кофейный порошок и попадает в камеру для готового напитка.
Френч-пресс. Еще один прорыв в области кофеварения, и снова дело рук французов. Колбы с поршнем, придавливающим кофейную гущу ко дну, вошли в обиход еще в 40-х годах XIX века.
14.06.2013
Новость посмотрели: 1008
Рейтинг материала:
Похожие новости по теме :
КАК ПРАВИЛЬНО МОЛОТЬ КОФЕ? Кофе можно готовить по-разному – с использованием различных типов кофеварок или джезвы (турки). Но чтобы, независимо от способа приготовления, кофе получился максимально приближенным к идеалу, нужно правильно подобрать степень помола к ... Читать полностью...
КАК ПРАВИЛЬНО МОЛОТЬ КОФЕ?
В Витебске появились кофематы Историки утверждают, что еще в храмах Древнего Египта была налажена продажа освященной воды с помощью простейших механических приспособлений. Рассчитаны они были на обывателей, считающих, что, приобретая воду, они имеют дело с богами. А первый запат ... Читать полностью...
В Витебске появились кофематы
Героин в банке из-под кофе В первый день февраля в управление внутренних дел облисполкома поступило сообщение о том, что в одну из больниц Витебска доставили двух молодых людей с диагнозом «передозировка наркотиков»...
Героин в банке из-под кофе
Творожные Торты Их можно готовить двумя основными способами – запекать или замораживать. Творог для начинки лучше брать не менее 18-процентной жирности, причем желательно протереть его через сито, чтобы в готовом слое не было крупинок...
Творожные Торты
ЧТО У НАС НА ЗАВТРАК? В некоторых семьях есть традиция не завтракать. В лучшем случае – чашка кофе или чая, булочка или коржик. «Не лезет еда утром!» – объясняют они свой отказ от полноценного завтрака.А ведь народная мудрость гласит: «Завтракать следует, как король, ... Читать полностью...
ЧТО У НАС НА ЗАВТРАК?
Пластик-мигрант Пластиковая посуда оккупировала наши кухни. Мы всё чаще не только пьем и едим из пластика, храним в нем продукты, но и разогреваем пищу в микроволновке, завариваем чай или кофе. Не абсурд ли – плавящийся материал заливать кипятком и нагревать ... Читать полностью...
Пластик-мигрант
ХОРОШИЕ «ПЛОХИЕ» ПРОДУКТЫ Долгое время некоторые продукты (кофе, сыр, мясо, яйца) предавались анафеме: много жиров, калорий, холестерина… Но затем обнаружилось, что «плюсов» так много, что они с лихвой перекрывают «минусы».
ХОРОШИЕ «ПЛОХИЕ» ПРОДУКТЫ
Товары, подлежащие маркировке С 17 сентября 2011 года вступил в силу новый перечень товаров, подлежащих маркировке контрольными (идентификационными) знаками. В новый перечень вошли: масло растительное, рыбные консервы, соки, кофе, чай, безалкогольные напитки, пиво, мотор ... Читать полностью...
Товары, подлежащие маркировке
УЮТНОЕ МЕСТО ДЛЯ СТУДЕНТОВ В Полоцком государственном университете открылся современный социально-торговый комплекс «Перекресток», призванный стать уютным местом отдыха для студентов и преподавателей. Перекрестком это место окрестили сами студенты. В холле новог ... Читать полностью...
УЮТНОЕ МЕСТО ДЛЯ СТУДЕНТОВ
Привычка порабощает Алкоголизм, кофемания, фитнесмания, наркомания, токсикомания, кредитомания... – Сегодня известно около 120 видов зависимостей, которые требуют медицинского вмешательства, – считает врач кабинета функциональной диагностики витебской п ... Читать полностью...
Привычка порабощает
ЛЕТНЕЕ КАФЕ У ЛУКОМЛЬСКОГО ОЗЕРА Примером участия крупного бизнеса в жизни малого города стало строительство летнего кафе в Новолукомле Чашникского района. Это совместный проект компании «Кока Кола Бевриджиз Белоруссия», местного ООО «Вектор» и властей города, осуществляемый ... Читать полностью...
ЛЕТНЕЕ КАФЕ У ЛУКОМЛЬСКОГО ОЗЕРА
В ДОКШИЦАХ — «ЗАВІРУХА-2010» В минувшие выходные в Докщицах состоялся международный слет-конкурс байкеров «Завіруха-2010». Мотоциклисты из Беларуси, России, Украины, Польши и стран Балтии, проехав на своих «железных конях» по главной улице ра ... Читать полностью...
В ДОКШИЦАХ — «ЗАВІРУХА-2010»
В своем выборе не сомневались В гимназии №7 в Первомайском районе г. Витебска было расположено сразу три участка для голосования. В полдень избиратели подтягивались сюда нескончаемой вереницей. Очередь, чтобы получить в избирательной комиссии бюллетень для голосования, ... Читать полностью...
В своем выборе не сомневались
Все на каток! Уж совсем было отчаялись нынешней мягкой зимой любители традиционных зимних забав. Но наконец-то она сменила гнев на милость, и столбик термометра опустился ниже нулевой отметки. Как по сигналу в городах и селах стали прокладывать лыжные трассы, за ... Читать полностью...
Все на каток!
Все перемелется! Сегодня о мировом финансовом кризисе, его причинах и последствиях не говорит разве что самый ленивый. Газеты полны сообщений о связанных с ним трагедиях в мире большого бизнеса – застрелился владелец крупной фирмы, узнав о банкротстве, поконч ... Читать полностью...
Все перемелется!
Что вредно для беременной Если хотите родить здорового ребеночка, придется отказаться от вредных привычек и некоторых слабостей. Алкоголь, кофе, компьютер, мобильный телефон, электробытовые приборы… Какое действие они оказывают на малыша в утробе матери? Об этом на ... Читать полностью...
Что вредно для беременной
В ОРШЕ ОТВЛЕКАЮТ МОЛОДЕЖЬ ОТ ВЫПИВКИ Приятным событием стало в Орше открытие безалкогольного молодежного кафе «Мари». Его хозяйка Светлана Базыленко устроила в этот день благотворительный праздник для детей-сирот Андреевской школы-интерната. Мороженым и пирожными Снегуроч ... Читать полностью...
В ОРШЕ ОТВЛЕКАЮТ МОЛОДЕЖЬ ОТ ВЫПИВКИ
Чайная лавка для ушачских гурманов О целебных свойствах чая написано немало, недаром на его родине, в Китае, этот напиток называют божественным. Витаминов, микроэлементов в нем как букв в алфавите. Александр Лисовский из горпоселка Ушачи по себе знает, что чай, разумеется, правил ... Читать полностью...
Чайная лавка для ушачских гурманов
Неджентльменский набор Ночью на Полоцком рынке в Витебске сработала тревожная кнопка. Сторож торгового ларька, арендуемого индивидуальным предпринимателем, объяснил прибывшей группе задержания Железнодорожного райотдела Департамента охраны, что двое злоумышленников раз ... Читать полностью...
Неджентльменский набор
СОВЕТЫ ГРИБНИКАМ Прежде чем отправиться в лес, нужно запастись хотя бы минимумом сведений о грибах и их свойствах. В этом вам поможет врач-валеолог Витебского зонального центра гигиены и эпидемиологии Лариса Давгяло. К самым ядовитым грибам, ... Читать полностью...
СОВЕТЫ ГРИБНИКАМ
Ему не хочется покоя… Сердце – неутомимый труженик. Правая половина его направляет порцию крови в легкие для обогащения кислородом. Левые отделы сердца посылают обогащенную кровь далеко на периферию, куда нужно донести кислород и другие жизненно необходимые веществ ... Читать полностью...
Ему не хочется покоя…
О ванне и душе Ванна – не только гигиеническая процедура. Она укрепляет и омолаживает тело. Наша кожа во время работы покрывается пылью, потом и грязью, а это «корм» для выращивания миллионов болезнетворных бактерий. Установлено, что на одном ... Читать полностью...
О ванне и душе
И булки прямо из печки Разве можно сегодня купить головку аппетитного браславского сыра, мешок картошки или свиную голову за 2-5 тысяч рублей? На районной ярмарке сельхозпродукции в Браславе возможно все, особенно если вы участвуете в веселом розыгрыше среди покупателей ... Читать полностью...
И булки прямо из печки
Этика и эстетика уличного сервиса «Не знаю, куда попаду после смерти, а вот при жизни я попала в настоящий ад», – так эмоционально начала свое письмо в редакцию «НС» известная витебская художница Татьяна Руденко. Цитирую далее: «Я живу в доме №18 н ... Читать полностью...
Этика и эстетика уличного сервиса
Как лечить катаракту Более половины людей, достигших 60-летнего возраста, имеют те или иные проявления катаракты. Помутнение хрусталика обычно развивается медленно и безболезненно, так что поначалу человек даже не замечает каких-либо проблем со зрением. Но со временем ... Читать полностью...